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Une nouvelle méthode pour analyser la perméabilité aux arômes des matériaux d'emballage à la HEIG-VD

Un des rôles importants d'un matériau d'emballage est de préserver les arômes du produit. Dans le cadre d'un projet de recherche financé par la HES-SO, le Laboratoire Emballage et Conditionnement (LEC) de la HEIG-VD, en collaboration avec l’institut de Chimie de l’EIA-FR, a étudié des méthodes d'analyse pour la détermination de la perméabilité aux arômes au travers de matériaux synthétiques d’emballage.